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动物胶配全、动物胶和植物胶都是胶类的不同种类，它们的主要区别如下：
1、动物胶配全：这可能指的是含有多种动物胶成分的产品或配方，动物胶来源于动物组织，如骨、皮等，经过一系列加工制成，动物胶配全可能包含多种不同类型的动物胶，如明胶、骨胶等，它们具有不同的特性和用途。
2、动物胶：来源于动物组织，如骨、皮等，通过特定的工艺提取和加工制成，动物胶具有良好的粘性和稳定性，常用于食品、医药、化妆品等领域。
3、植物胶：来源于植物，如种子、果实、根茎等，植物胶是通过特定的工艺从植物中提取出来的，具有独特的粘性和稳定性，植物胶在食品、医药、化妆品以及工业领域都有广泛的应用。
动物胶和植物胶的主要区别在于它们的来源和成分，它们在粘性和稳定性方面可能有所不同，因此在使用时需要根据具体需求进行选择，具体的配方可能因产品需求和制造工艺的不同而有所差异，因此在使用时还需要注意其使用方法和注意事项。